Recette : Cocktail d'halloween

Recette : Cocktail d'halloween

C’est Halloween !

Les sorcières, les vampires et les zombies arrivent dans vos assiettes et font trembler petits et grands ! Stéphanie Nucéra, diététicienne au Pôle Santé Saint Jean, vous propose ses recettes santé pour profiter d'halloween en famille et entre amis ! 

Alors tous à vos tabliers pour préparer le repas de la peur !

Cocktail sans alcool aux yeux de vampire 

Ingrédients pour 6 personnes :

  • une boîte de litchis au sirop
  • une grappe de petits grains de raisins noirs
  • 1,5 L de jus de cranberry sans sucre ajouté

Préparation :

  1. Egouttez et rincez les litchis pour éliminer le sirop,
  2. Rincez le raisin noir,
  3. Glisser un grain de raisin dans chaque litchi : vous allez obtenir des yeux !
  4. Déposer les yeux dans une grande carafe et y verser le jus de cranberry sans sucre,
  5. Réserver au frais une heure,

Vous obtenez un cocktail terrifiant à consommer sans modération !!

Les petits plus de Stéphanie  

Valeurs énergétiques :

Le litchi apporte en moyenne 70 kcal pour 100g (sachant qu’un litchi pèse en moyenne 11g soit 8 kcal).

Le raisin noir apporte en moyenne 62 kcal pour 100g (sachant qu’un grain pèse environ 4g soit 2.5 kcal et une grappe environ 320g soit 200 kcal).

Un verre de 250ml de jus de cranberry sans sucre apporte 120 kcal.

Le + diététique :

Le litchi et le raisin noir sont riches en vitamine C et en vitamine B9. Ils ont  également une teneur intéressante en vitamine B6.

Le raisin noir contient, en outre, du potassium mais aussi des polyphénols qui sont des substances à effet antioxydant.

La canneberge (ou cranberry) est un fruit utilisé en phytothérapie pour agir en prévention des infections urinaires et a un pouvoir antioxydant élevé.